Rød linsepasta ændrer hurtigt konsistens. Derfor følger vi dens egen pakke og blander den først med grøntsagerne til sidst. Squash og tomater tilberedes på pande; skinken tilsættes med slukket varme. Lidt pastavand samler retten uden flødesauce.
4 hovedretter · cirka 25 minutter · 320 g rød linsepasta og 80 g skinke. Brug ikke automatisk kogetiden for hvedepasta.
Ingredienser og tider til 4 portioner
Forberedelse: cirka 10 minutter. Tilberedning: cirka 15 minutter, pasta og grøntsager parallelt. Vejledende total: 25 minutter.
Vejledende tider: tilpas tilberedningen efter ingrediensernes konsistens og pakkens anvisninger.
- 320 g spiralpasta af røde linser
- 200 g squash
- 200 g cherrytomater
- 20 ml olivenolie
- 80 g skiveskåret lufttørret skinke
- Cirka 80 ml pastavand, gemt til at justere blandingen
Tilberedning trin for trin
- Skyl squash og tomater under rindende vand. Skær med rene redskaber squashen i små tern, halvér tomaterne, og skær skinken i strimler. Opbevar skinken efter pakken indtil brug.
- Varm olien i en stor pande. Tilbered squashen ved middel varme cirka 6–8 minutter under omrøring. Tilsæt tomaterne, og tilbered yderligere 2–3 minutter, til de bliver bløde.
- Kog imens den røde linsepasta efter pakken. Tjek konsistensen mod slutningen af den angivne tid; gem cirka 80 ml pastavand, og hæld resten fra.
- Sluk for varmen under panden, og bland pasta og grøntsager. Tilsæt det gemte vand lidt ad gangen, kun nok til at fordele saften uden at lave suppe.
- Bland de 80 g skinke i til sidst, fordel på fire tallerkener, og servér nylavet.
Jamones Paco Heredia til denne artikel
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Jamones Paco Heredia
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Se kollektionen →Tilpas opskriften til dit køkken
Bælgfrugtpasta har ingen fælles kogetid: tynde og tykke spiraler kan opføre sig forskelligt. Hvis pastaen går i stykker ved blanding, så tjek tidligere næste gang, og rør forsigtigt.
Du behøver ikke bruge alt det gemte vand. Tilsæt nogle skefulde, bland, og se på konsistensen. Smag med skinken, før du salter, og sæt rester hurtigt på køl efter pakkernes anvisninger.
Hygiejne for frugt og grønt: FDA-vejledning.
Udvalget følger sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Se kollektionen for aktuelle produkter og oplysninger.
Vælg skinke og planlæg indkøbet
Du skal bruge 80 g skinke til de fire foreslåede portioner. Sammenlign pakker med skiveskåret skinke på 80 g, og tjek, at produktet er skinke, hvis du følger ingredienserne. Karrusellen kan også indeholde bov.
Iberisk cebo-skinke og bellota-skinke, 100 % iberisk, er forskellige kategorier; du behøver ikke den dyreste. Læs ingredienser og opbevaringsvejledning for det konkrete produkt. Se vores skinkeudvalg for andre formater.