Et varieret fad kræver ikke tre skinkeindkøb. Fordel samme mængde på tre baser: sprød, frisk og lun. Bag champignonerne først og afslut med spiseklar lufttørret spansk skinke.
4 personer · 12 bidder · 80 g skinke til tre baser. Bag champignon først, forbered resten imens og læg skinken på til sidst.
Ingredienser og tider til 4 aperitifportioner
Cirka 10 min forberedelse, 12–15 min i ovn og 5 min til at køle lidt af og afslutte; cirka 30 min i alt. Fire aperitifportioner, ikke hovedretter.
Vejledende tider for dette redaktionelle opskriftsforslag, som ikke er afprøvet i køkkenet. Tilpas tilberedningen til råvarer og redskaber.
- 80 g spiseklar skiveskåret lufttørret spansk skinke
- 4 mellemstore rensede champignoner uden stok
- 4 tykke skiver vasket agurk
- 4 små færdige toaststykker
- En halv moden avocado
- 1 tsk olivenolie til champignonerne
Tilberedning trin for trin
- Forvarm ovnen til 200 °C over-/undervarme. Vask hænder og brug rene redskaber. Vask grøntsager og rens svampe; tør før samling.
- Læg hattene med hulningen opad på en plade og fordel olien. Bag cirka 12–15 minutter, til de er møre, tilpasset størrelse og ovn. Tilsæt ikke skinken endnu.
- Forbered imens fire agurkeskiver, som kan bære en lille skinkefold. Mos avocado og fordel på fire toaststykker med frie kanter.
- Lad svampene køle lidt af cirka 5 minutter på varmefast underlag. Fordel skinken i tolv små portioner uden krav om identiske former.
- Afslut hver base med skinke. Anret fire af hver slags og server tre bidder pr. person. Saml ved servering og fyld små portioner op.
Jamones Paco Heredia til denne artikel
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Jamones Paco Heredia
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Se kollektionen →Tilpas opskriften til dit køkken
Hæld svampevæske fra før topping. Hold agurken tør, så fadet ikke samler vand.
Gør toast færdig til sidst for at bevare konsistensen. Tjek brød og alle produkter for ingredienser og allergener; antag ikke egnethed til en bestemt kost.
Hold kølekrævende ingredienser kolde efter emballagen indtil brug. Lad ikke letfordærvelige varer stå uden køl mere end 2 timer, eller 1 time over 32 °C; kassér det, som overskrider grænsen.
Køl og fødevaresikkerhed: FoodSafety.gov.
Udvalget følger sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionelle fotos viser formater; se kollektionen for aktuelle produkter og oplysninger.
Vælg skinke og planlæg indkøbet
Du skal bruge 80 g skinke til de fire foreslåede portioner. Sammenlign pakker med skiveskåret skinke på 80 g, og tjek, at produktet er skinke, hvis du følger ingredienserne. Karrusellen kan også indeholde bov.
Iberisk cebo-skinke og bellota-skinke, 100 % iberisk, er forskellige kategorier; du behøver ikke den dyreste. Læs ingredienser og opbevaringsvejledning for det konkrete produkt. Se vores skinkeudvalg for andre formater.