To produktsider kan bruge forskellige navne om samme type lufttørret svinekam. Det afgørende er de samlede produktoplysninger. Sammenlign uden at gøre ét ord til en kvalitetsklasse eller blande forskellige udskæringer sammen.
Spanske regler godkender caña de lomo og lomo embuchado som navne. Navnet alene angiver hverken race, fodring, vægt eller format. Tjek oplysningerne hver for sig.
Betyder forskellige navne forskellige produkter?
Den generelle spanske standard for kødprodukter tillader caña de lomo, lomo embuchado og lomo for denne tilberedning, med forbehold for særlige standarder. Ibérico-standarden omfatter også varianterne. Ordet embuchado dokumenterer derfor ikke højere kvalitet. De officielle kilder står sidst i afsnittet.
Generel standard for kødprodukter · Ibérico-standard.
Læs den fulde betegnelse
Noter to produkters fulde navne og derefter de angivne oplysninger om race og fodring, når det er relevant. Udled ikke agernfodring, iberisk raceandel eller modningsmåneder af emballagens farve. Hvis varen erstattes, skal du læse den nye produktside frem for at genbruge gamle oplysninger.
Jamones Paco Heredia til denne artikel
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Jamones Paco Heredia
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Se kollektionen →Skil udskæring fra format
Lomito er ikke blot et salgsnavn for en lille caña: den generelle standard forbinder det med lufttørret nakkekam. En hel svinekam og dens skiver kan derimod være formater af samme produkttype. Sammenlign prisen ud fra den nettovægt, du køber, og tjek om beløbet gælder pr. pakke eller stykke.
Udvalget følger sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionelle fotos viser formater; se kollektionen for aktuelle produkter og oplysninger.
Fire linjer før købet
Skriv fuldt navn; ingredienser og allergener; format og nettovægt; pris og opbevaring. Spørg om manglende data. Udvalget nedenfor følger sortimentet: åbn de aktuelle produktsider. Se skiveskåret charcuteri eller vores guide til servering af lomo. Her forklares navnene; kollektionen samler købsmulighederne.