Bei einer Tischplanung kannst du verschiedene Dinge zählen: das Gewicht eines ganzen Schinkens, Packungsinhalt oder bereits angerichtete Scheiben. Trenne sie, damit nicht jedes Kilo als servierfertig gilt. Prüfe zuerst, welches Format die Produktseite beschreibt.
Das Gewicht eines Stücks mit Knochen entspricht nicht direkt dem servierter Scheiben. Bei 80-g-Packungen lässt sich der Nettoinhalt addieren: zwei ergeben 160 g, vier 320 g.
Was bei einem ganzen Stück gewogen wird
Unsere Produktseite für den ganzen Schinken nennt Knochen und äußeres Fett als Bestandteile. Du kannst deshalb nicht das gesamte Gewicht auf Teller mit Scheiben übertragen. Kaufgewicht und schließlich servierte Menge beschreiben unterschiedliche Vorbereitungsstufen.
Prüfe das angegebene Gewicht und ob das Produkt ganz, entbeint oder anders vorbereitet geliefert wird. Frage nach, was gewogen wird, falls die Seite dies nicht erklärt.
Was du bei Packungen addieren kannst
Die Beispielpackungen geben 80 g Nettoinhalt an. Multipliziere ihre Anzahl mit 80. Zwei Packungen ergeben 160 g, vier 320 g. Die Rechnung zählt Produktinhalt, keine Verpackung.
- 1 Packung à 80 g: 80 g netto.
- 2 Packungen à 80 g: 160 g netto.
- 4 Packungen à 80 g: 320 g netto.
Jamones Paco Heredia zu diesem Beitrag
Aktuelle Auswahl aus der passenden Kollektion. Format, Gewicht und Hinweise auf jeder Produktseite prüfen.
Jamones Paco Heredia
Aktuelle Auswahl aus der passenden Kollektion. Format, Gewicht und Hinweise auf jeder Produktseite prüfen.
Kollektion ansehen →Warum wir keinen pauschalen Ausbeuteanteil nutzen
Anatomie, Präsentation und Vorbereitung beeinflussen, was als Scheiben serviert wird. Ein fester Prozentsatz für jeden Schinken würde eine Genauigkeit suggerieren, die wir für das konkrete Produkt nicht geprüft haben.
Wenn du ein ganzes Stück aufschneiden lässt, frage nach dem gelieferten Endgewicht und separat gelieferten Teilen. Ein Aufpreis für die Vorbereitung und eine Nettomenge in Packungen sind verschiedene Angaben. Prüfe beide.
Die Auswahl folgt dem Sortiment von Jamones Paco Heredia. Redaktionelle Fotos zeigen Formate; aktuelle Produkte und Angaben stehen in der Kollektion.
Aus den Angaben einen Einkauf planen
Bestimme zuerst die gewünschte Nettomenge und wie du servieren willst. Rechne sie bei Packungen in ganze Einheiten um. Kläre bei einem ganzen Stück Präsentation und Vorbereitung, bevor du Teller schätzt.
Lies ganzes Stück oder Packungen: das Format wählen. Entdecke dann ganze Schinken und 80-g-Packungen. Der Ratgeber Schinken oder Vorderschinken behandelt die Wahl des Teilstücks separat.