Il punto è scolare il peperone e distribuire il ripieno a strati senza comprimere il jamón. Usiamo panini piccoli per quattro porzioni da aperitivo. È una ricetta di montaggio con peperone già arrostito e pronto al consumo, non un metodo per arrostirlo.
4 panini piccoli · 80 g di jamón · circa 10 minuti. Scola il peperone e farcisci appena prima di servire.
Ingredienti e tempi per 4 porzioni
Preparazione e montaggio: circa 10 min; senza cottura usando peperone arrosto pronto al consumo.
Tempi indicativi di questa proposta editoriale, senza prova in cucina. Adatta preparazione e, per la zuppa, raffreddamento a ingredienti e utensili.
- 4 panini piccoli da circa 60 g ciascuno
- 80 g di jamón stagionato affettato
- 120 g di peperone rosso arrosto pronto al consumo, peso sgocciolato
- 40 g di rucola
- 20 ml di olio d’oliva
Preparazione passo dopo passo
- Controlla le indicazioni della rucola. Se non è lavata e pronta al consumo, lavala sotto acqua corrente e asciuga bene. Usa mani, tagliere e coltello puliti.
- Sgocciola il peperone e taglialo a strisce pratiche. Elimina delicatamente eventuale liquido superficiale con carta da cucina pulita. Non versare il liquido di conserva sul pane.
- Apri orizzontalmente i quattro panini e distribuisci l’olio sulle facce interne. Metti un po’ di rucola su ogni base.
- Distribuisci gli 80 g di jamón nei quattro pani con pieghe morbide, senza creare una palla compatta. Aggiungi peperone sgocciolato e rucola rimasta.
- Chiudi senza schiacciare, verifica che il ripieno resti dentro e servi subito. Conserva gli ingredienti inutilizzati come indicato sulle confezioni, senza lasciarli fuori dal frigo.
Jamones Paco Heredia per questo articolo
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La quantità del peperone è il peso sgocciolato. Una conserva da 120 g totali non equivale necessariamente a 120 g sgocciolati. Se cambi grandezza del pane, rivedi la distribuzione invece di aumentare automaticamente il jamón.
Il pane può contenere frumento e altri allergeni; verifica anche peperone, rucola e jamón. Non sono previsti formaggio o maionese. Conserva separati gli ingredienti preparati prima, secondo etichetta, e farcisci al servizio.
Igiene di frutta e verdura: indicazioni FDA.
La selezione segue il catalogo Jamones Paco Heredia. Le foto editoriali illustrano formati; consulta in collezione i prodotti disponibili e i dati attuali.
Scegli il jamón e organizza la spesa
Servono 80 g di jamón per le quattro porzioni proposte. Confronta le confezioni di jamón affettato da 80 g e verifica che la scheda riguardi jamón per seguire questi ingredienti. Il carosello può includere anche paleta.
Il jamón iberico cebo e il jamón bellota 100% iberico sono categorie diverse; non è obbligatorio scegliere la più costosa. Leggi ingredienti e conservazione del prodotto specifico. Per altri formati, visita la selezione di jamón.