Le verdure devono risultare tenere senza cuocere tutte per lo stesso tempo. Carote e carciofi entrano prima, poi fagiolini e piselli. Il jamón si aggiunge alle porzioni finite per mantenerne la consistenza.
4 persone · 40 minuti · verdure nel loro fondo
Ingredienti e tempi per 4
4 persone · 40 min
Tempi indicativi per questa proposta editoriale, non collaudata in cucina. Adatta la cottura agli ingredienti e agli utensili.
- 300 g di fagiolini
- 200 g di carote
- 200 g di piselli surgelati
- 200 g di cuori di carciofo surgelati in quarti
- 1 cipolla di circa 100 g
- 80 g di jamón stagionato a fette
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 300 ml di acqua, più quella necessaria; pepe e sale
Preparazione passo dopo passo
- Lava e taglia i fagiolini. Pela e taglia piccole le carote; sbuccia e trita la cipolla. Verifica i tempi sulle confezioni dei surgelati.
- Ammorbidisci la cipolla nell’olio per 5 minuti. Aggiungi carote, carciofi e acqua, copri e fai sobbollire per circa 10 minuti.
- Unisci fagiolini e piselli e cuoci per circa altri 10 minuti, finché tutto è tenero e i tempi delle confezioni sono rispettati. Aggiungi acqua calda se asciuga o scopri per ridurre il liquido in eccesso.
- Togli dal fuoco, assaggia e regola pepe e sale. Dividi in quattro piatti e aggiungi il jamón a strisce senza cuocere ancora.
Jamones Paco Heredia per questo articolo
Selezione attuale della collezione collegata. Controlla formato, peso e istruzioni su ogni scheda.
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Taglia le carote più piccole dei carciofi. Cambiando verdure, adatta l’ordine alla loro consistenza e alle istruzioni sulle confezioni.
Non servono farina o brodo pronto. Controlla comunque le etichette in caso di allergie: non ogni jamón o miscela di verdure è adatto a tutte le diete.
La selezione segue il catalogo Jamones Paco Heredia. Le foto editoriali illustrano formati; consulta in collezione i prodotti disponibili e i dati attuali.
Scegli il jamón e organizza la spesa
Servono 80 g di jamón per le quattro porzioni proposte. Confronta le confezioni di jamón affettato da 80 g e verifica che la scheda riguardi jamón per seguire questi ingredienti. Il carosello può includere anche paleta.
Il jamón iberico cebo e il jamón bellota 100% iberico sono categorie diverse; non è obbligatorio scegliere la più costosa. Leggi ingredienti e conservazione del prodotto specifico. Per altri formati, visita la selezione di jamón.