Een gevarieerde schaal vraagt geen drie hamaankopen. Verdeel dezelfde hoeveelheid over drie bases: krokant, fris en lauwwarm. Bak eerst de champignons en werk alles af met eetklare gedroogde Spaanse ham.
4 personen · 12 hapjes · 80 g ham over drie bases. Bak eerst champignons, bereid ondertussen de rest en voeg ham als laatste toe.
Ingrediënten en tijden voor 4 borrelporties
Circa 10 min voorbereiding, 12–15 min bakken en 5 min licht afkoelen en afwerken; ongeveer 30 min totaal. Vier borrelporties, geen hoofdgerechten.
Geschatte tijden voor dit redactionele receptvoorstel, dat niet in de keuken is getest. Pas de gaartijd aan je ingrediënten en gereedschap aan.
- 80 g eetklare gesneden gedroogde Spaanse ham
- 4 middelgrote schoongemaakte champignons zonder steel
- 4 dikke plakjes gewassen komkommer
- 4 kleine kant-en-klare toastjes
- Een halve rijpe avocado
- 1 tl olijfolie voor de champignons
Bereiding stap voor stap
- Verwarm de oven met boven- en onderwarmte tot 200 °C. Was handen en gebruik schoon keukengerei. Was groenten en maak champignons schoon; droog voor het opmaken.
- Leg de hoeden met de holte omhoog op een plaat en verdeel de olie. Bak circa 12–15 minuten tot zacht, aangepast aan formaat en oven. Voeg nog geen ham toe.
- Bereid ondertussen vier komkommerplakjes voor die een kleine hamvouw dragen. Prak avocado en verdeel over vier toastjes, met vrije randen.
- Laat champignons circa 5 minuten licht afkoelen op hittebestendig ondervlak. Verdeel ham in twaalf kleine porties zonder identieke vormen te eisen.
- Werk elke basis af met ham. Leg vier hapjes per soort neer en serveer drie per persoon. Maak bij serveren af en vul kleine porties aan.
Jamones Paco Heredia bij dit artikel
Actuele selectie uit de bijbehorende collectie. Controleer formaat, gewicht en aanwijzingen op elke productpagina.
Jamones Paco Heredia
Actuele selectie uit de bijbehorende collectie. Controleer formaat, gewicht en aanwijzingen op elke productpagina.
Bekijk de collectie →Pas het recept aan je keuken aan
Giet champignonvocht af vóór het beleggen. Houd komkommer droog zodat er geen water op de schaal blijft.
Maak toast als laatste af voor de textuur. Controleer brood en alle producten op ingrediënten en allergenen; neem geen geschiktheid voor een bepaald dieet aan.
Houd gekoelde ingrediënten volgens de verpakking koud tot gebruik. Laat bederfelijke producten hoogstens 2 uur, of 1 uur boven 32 °C, ongekoeld; gooi ze na overschrijding weg.
Koelen en voedselveiligheid: FoodSafety.gov.
De selectie volgt het assortiment van Jamones Paco Heredia. Redactionele foto’s tonen formaten; bekijk de collectie voor actuele producten en gegevens.
Kies je ham en plan je aankoop
Voor de vier voorgestelde porties heb je 80 g ham nodig. Vergelijk de verpakkingen gesneden ham van 80 g en controleer of het om ham gaat als je deze ingrediënten volgt. De carrousel kan ook schouder bevatten.
Iberische cebo-ham en 100% Iberische bellota-ham zijn verschillende categorieën; de duurste is niet verplicht. Lees de ingrediënten en bewaarinstructies van het gekozen product. Bekijk voor andere formaten ons aanbod ham.