Witlofblaadjes vormen knapperige bakjes zonder brood of oven. Yoghurt bindt appel en walnoten; de ham ligt zichtbaar bovenop de vulling.
Droog de blaadjes goed en vul ze pas op het laatste moment.
Ingrediënten en tijden voor 4
Voorbereiding: 15 min. Geen bereiding met warmte. Totaal circa 15 min.
Geschatte tijden voor dit redactionele receptvoorstel, dat niet in de keuken is getest. Pas de gaartijd aan je ingrediënten en gereedschap aan.
- 8 grote witlofblaadjes (van 2–3 stronkjes)
- 80 g gedroogde ham
- 1 kleine groene appel
- 125 g ongezoete naturel yoghurt
- 25 g gepelde walnoten
- 1 theelepel citroensap en peper naar smaak
Bereiding stap voor stap
- Haal acht hele blaadjes los, was en droog voorzichtig. Bewaar de binnenste blaadjes voor een andere salade.
- Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd kleine blokjes. Meng met citroen. Hak de walnoten grof.
- Meng appel, walnoten en yoghurt. Voeg peper toe, maar nog geen zout; de ham bevat al zout.
- Verdeel de vulling over de acht blaadjes en leg hamreepjes erop. Serveer direct twee schuitjes per persoon.
Jamones Paco Heredia bij dit artikel
Actuele selectie uit de bijbehorende collectie. Controleer formaat, gewicht en aanwijzingen op elke productpagina.
Jamones Paco Heredia
Actuele selectie uit de bijbehorende collectie. Controleer formaat, gewicht en aanwijzingen op elke productpagina.
Bekijk de collectie →Pas het recept aan je keuken aan
Bevat zuivel en walnoten. Controleer ham- en yoghurtetiketten bij allergieën; weglaten van walnoten garandeert geen afwezigheid van sporen.
Bewaar vulling en ham volgens hun etiketten gekoeld tot het opmaken. Houd bederfelijke producten op maximaal 4 °C en laat ze niet langer dan twee uur buiten de koeling, één uur boven 32 °C.
Omgaan met voedsel en koelen: FoodSafety.gov.
De selectie volgt het assortiment van Jamones Paco Heredia. Redactionele foto’s tonen formaten; bekijk de collectie voor actuele producten en gegevens.
Kies je ham en plan je aankoop
Voor de vier voorgestelde porties heb je 80 g ham nodig. Vergelijk de verpakkingen gesneden ham van 80 g en controleer of het om ham gaat als je deze ingrediënten volgt. De carrousel kan ook schouder bevatten.
Iberische cebo-ham en 100% Iberische bellota-ham zijn verschillende categorieën; de duurste is niet verplicht. Lees de ingrediënten en bewaarinstructies van het gekozen product. Bekijk voor andere formaten ons aanbod ham.