Fastställ vad du fått innan du väljer förvaringsplats. En bit med ben är ingen skivförpackning och en påbörjad bit är inte i samma skick som vid ankomst. Behåll köpuppgifterna så att du kan fatta beslut med rätt information framför dig.
Kontrollera format och anvisningar, ordna ren skärning och följ angiven förvaring. Överför inte råd för en hel bit till skivförpackningar och hitta inte på en gemensam hållbarhet.
Vid ankomst: identifiera presentation och anvisningar
Läs om det är en hel bit med ben, benfri bit, delbit eller förpackade skivor. Behåll identifikationen och kontrollera förvaring och datum innan emballaget tas bort. Fråga om den konkreta presentationen när något är oklart.
Välj inte skafferi eller kylskåp utifrån ett foto. Följ den levererade produktens villkor utan att överföra temperaturer eller tider från annan bogskinka. Ibérico bestämmer inte heller ensamt hur varje presentation ska förvaras.
Biten i bruk: förbered skärplatsen
Använd lämplig stabil ställning och rena redskap vid skärning. Ta bort onödiga föremål, planera serveringsmängden och undvik att hantera reserven medan du äter. Följ anvisningarna om skydd av snittytan och förvaring som följer med biten.
Välj en plats för säkert arbete och angivna förvaringsvillkor. Improvisera inte behandling med olja, emballage eller rengöringsmedel på köttet för att kompensera okänd förvaring. Fråga före konsumtion vid oroande förändringar och smaka inte en skiva för att avgöra säkerheten.
Jamones Paco Heredia till den här artikeln
Aktuellt urval från den relaterade kollektionen. Kontrollera format, vikt och anvisningar på varje produktsida.
Jamones Paco Heredia
Aktuellt urval från den relaterade kollektionen. Kontrollera format, vikt och anvisningar på varje produktsida.
Se kollektionen →För skivor gäller varje förpacknings anvisningar
Läs temperatur och datum för stängd förpackning samt anvisningar efter öppning. Vakuum fastställer inte ett antal månader och en oöppnad förpacknings hållbarhet gäller inte automatiskt serverade skivor. Låt onödiga förpackningar vara stängda.
Servera en hanterlig mängd och fyll på vid behov. Förvara det som inte serverats enligt etiketten och behåll identifikationen vid byte av behållare. Benfri bogskinka behöver också egna anvisningar: den förvaras inte automatiskt som en upphängd hel bit.
Anpassa nästa köp till din användning
Anteckna om du helst skär regelbundet eller öppnar en förpackning vid separata tillfällen. Rutinen hjälper med formatet men gör inte gästantalet till en garanterad förvaringstid. Kontrollera angiven vikt och tillgängliga presentationer före nästa beställning.
Se det aktuella urvalet bogskinkor och förpackningsalternativ. Bekräfta leveransform och medföljande anvisningar om du beställer en annan förberedelse. Guiden annonserar ingen ny tjänst eller referens utan skiljer förvaringssituationer som inte ska blandas ihop.
Läs vidare
Delar av en iberisk bog: namn, ben och skärzoner · Börja skära en paleta: öppna första sidan kontrollerat
Källor och kontroll
Fortsätt välja
Kontrollera format och anvisningar i den aktuella kollektionen. Fortsätt välja.