Tilbehør ændrer måden, du spiser skinke på, uden at skulle stå i centrum. En brødskive, picos og regañás giver forskellige bidder. Led ikke efter én vinderkombination: prøv dem separat og vælg det, du kan lide til hver anledning.
Servér skinke og tilbehør separat. Prøv først en skive uden tilbehør og sammenlign derefter tre teksturer med samme skinke.
Begynd med en skinke og tre små skåle
Læg den samme skinke på et fad og fordel tilbehøret i tre skåle. Hvis både skinke og brød ændres, er det sværere at se, hvad du foretrækker. Gør hvert valg genkendeligt og opstillingen enkel.
Smag først en skive uden tilbehør, derefter en lille bid med hvert brød. Læg mærke til den tekstur, du foretrækker. Point eller rigtige svar er ikke nødvendige: målet er dine egne valg.
Brød: vælg størrelsen på bidden
På en skive brød kan du lægge skinke eller skifte mellem brød og skinke. Tilbyd håndterbare stykker og lad gæsterne kombinere selv. Tykkelse, skorpe og krumme ændrer oplevelsen; sammenlign det brød, du faktisk vil servere.
Begynd enkelt ved en skinkesmagning før stærkt krydrede eller fyldte brød. Gem tomat til en særskilt ret som vores tomattoast med skinke.
Jamones Paco Heredia til denne artikel
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Jamones Paco Heredia
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Se kollektionen →Picos: små sprøde ledsagere
Picos er normalt små sprøde brødstykker. De passer i en skål og kan tages mellem skinkeskiverne. Du behøver hverken at rulle hver skive om en pico eller gøre alle bidder klar på forhånd.
Former og opskrifter varierer efter producent. Tjek ingredienser og allergener i det valgte tilbehør i stedet for at antage, at alle picos er ens.
Udvalget følger sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionelle fotos viser formater; se kollektionen for aktuelle produkter og oplysninger.
Regañás: prøv en tynd, flad tekstur
Regañás har en tynd flad form, anderledes end brød med blød krumme eller picos. Servér separat, så gæsterne kan kombinere et stykke med skinke efter smag.
Fyld ikke skinkefadet med alt tilbehøret. Separate skåle giver valgfrihed, holder krummer væk og gør produkterne synlige. Fotoet er en serveringsidé; brødene er ikke en pakke sammen med produkterne i kortene.
Tilpas bordet til gæsterne
Læs etiketterne på skinke og tilbehør ved særlige kostbehov. Form eller foto garanterer ikke bestemte ingredienser. Brug separate skåle og redskaber, hvis bordets planlægning kræver det.
Planlæg hele udvalget med andre iberiske charcuterivarer uden automatisk at give hvert produkt samme mængde. Vores bræt til seks giver et eksempel; skinkesmagning hjemme hjælper med kategorierne.
Vælg skinken efter det, du vil sammenligne
Sammenlign kategorier som cebo iberisk, cebo de campo eller bellota 100 % iberisk. Ingen kategori kræver ét bestemt brød: smag og vælg selv.
Pakker på 80 g gør nettovægten tydelig til en anledning. Til andre skinkeformater eller råd, spørg Paco.