Udbytte af skinke og bov: hvilken mængde sammenligner du?

Hvor meget en skinke giver kan betyde skiver til bordet eller alt, der kan bruges i køkkenet. Det er forskellige regnestykker. Definér før sammenligningen mellem skinke og bov, hvilken mængde du søger, og hvad den tilbudte form omfatter.

Identificér først skinke eller bov

Skinke kommer fra bagbenet og bov fra forbenet. Anatomi og form er forskellige, så et udbyttetal overføres ikke automatisk. Kontrollér også, om du køber et stykke med knogle, en udbenet midte eller et skiveskåret produkt: hver vægt beskriver et forskelligt køb.

Definér, hvad du tæller som brugbart

Adskil serveringsskiver, magre rester til madlavning og andre dele. En knogles mulige brug i køkkenet gør den ikke til skivevægt. Tæl heller ikke alt yderfedt som mad, du vil spise. Fastlæg kriteriet, før to skøn sammenlignes.

Spørg efter det leverede resultat ved forberedelse

Bekræft, at ydelsen findes til varen, prisen og hvad der leveres separat. Bed om den færdige nettovægt af skiver og identifikation af pakker frem for at antage et antal ud fra et foto. Guiden lover ingen ydelse eller Paco-Heredia-udbytte, som varesiden ikke angiver.

Udvalget følger sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionelle fotos viser formater; se kollektionen for aktuelle produkter og oplysninger.

Planlæg bordet med sammenlignelige data

Sammenlign samme resultat, eksempelvis nettomængden til servering, ikke et stykkes bruttovægt mod en pakkes indhold. Forbereder du selv, så vej og registrér grupperne separat. Observationen beskriver dit stykke og din skæring, ikke en universel procent til fremtidige køb.

Læs videre

Skinkens vægt og serveret mængde: derfor er tallene forskellige · Skinke eller bov: forskelle ved udskæring og køb

Fortsæt valget

Tjek format og anvisninger i den aktuelle kollektion. Fortsæt valget.

Kilder og kontrol

BOE.