Das Gemüse soll weich werden, braucht aber unterschiedliche Garzeiten. Möhre und Artischocke kommen zuerst, Bohnen und Erbsen später. Schinken auf die fertigen Portionen geben, damit er seine Textur behält.
4 Portionen · 40 Minuten · Gemüse im eigenen Saft
Zutaten und Zeiten für 4
4 Portionen · 40 min
Die Zeiten sind Richtwerte für diesen redaktionellen Rezeptvorschlag; ein Küchentest wurde nicht durchgeführt. Passe die Garzeit an Zutaten und Geräte an.
- 300 g grüne Bohnen
- 200 g Möhren
- 200 g tiefgekühlte Erbsen
- 200 g tiefgekühlte geviertelte Artischockenherzen
- 1 Zwiebel, etwa 100 g
- 80 g luftgetrockneter Schinken in Scheiben
- 2 EL Olivenöl
- 300 ml Wasser, bei Bedarf mehr; Pfeffer und Salz
Zubereitung Schritt für Schritt
- Bohnen waschen und schneiden. Möhren schälen und klein schneiden, Zwiebel schälen und hacken. Garangaben des Tiefkühlgemüses prüfen.
- Zwiebel im Öl 5 Minuten weich dünsten. Möhren, Artischocken und Wasser zugeben und zugedeckt etwa 10 Minuten sanft garen.
- Bohnen und Erbsen zugeben und etwa 10 Minuten weitergaren, bis alles weich ist und die Packungszeiten eingehalten sind. Bei Bedarf heißes Wasser ergänzen; überschüssige Flüssigkeit offen reduzieren.
- Vom Herd nehmen, probieren und würzen. Auf vier Teller verteilen und Schinkenstreifen ohne weiteres Garen daraufgeben.
Jamones Paco Heredia zu diesem Beitrag
Aktuelle Auswahl aus der passenden Kollektion. Format, Gewicht und Hinweise auf jeder Produktseite prüfen.
Jamones Paco Heredia
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Möhren kleiner als Artischocken schneiden. Bei anderen Gemüsesorten die Reihenfolge nach Festigkeit und Packungsangaben anpassen.
Mehl und Fertigbrühe sind nicht nötig. Bei Allergien trotzdem Etiketten prüfen; nicht jeder Schinken oder Gemüsemix passt zu jeder Ernährungsform.
Die Auswahl folgt dem Sortiment von Jamones Paco Heredia. Redaktionelle Fotos zeigen Formate; aktuelle Produkte und Angaben stehen in der Kollektion.
Schinken auswählen und den Einkauf planen
Für die vier vorgeschlagenen Portionen brauchst du 80 g Schinken. Vergleiche die 80-g-Packungen mit Schinkenscheiben und prüfe, dass es sich für diese Zutaten um Hinterschinken handelt. Das Karussell kann auch Vorderschinken enthalten.
Iberischer Cebo-Schinken und Bellota-Schinken, 100 % iberisch, sind unterschiedliche Kategorien; die teuerste ist nicht vorgeschrieben. Beachte Zutaten und Lagerhinweise des konkreten Produkts. Weitere Formate findest du unter Schinken kaufen.