Réservez un quartier à chaque garniture. Ajoutez le jambon après cuisson pour garder des tranches souples.
Pour 4 · 20 min de préparation et environ 15 min au four. Pâte prête à l'emploi, sans temps de levée.
Ingrédients et temps pour 4
4 personnes · 35 min
Temps indicatifs pour cette proposition éditoriale, sans essai en cuisine. Adaptez la cuisson aux ingrédients et au matériel.
- 2 boules de pâte à pizza prête de 250 g
- 160 g de tomate concassée épaisse
- 200 g de mozzarella bien égouttée
- 120 g de champignons émincés
- 120 g de cœurs d'artichauts cuits et égouttés
- 40 g d'olives noires dénoyautées
- 80 g de jambon sec en tranches
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation pas à pas
- Préchauffez le four à 240 °C avec une plaque dedans. Respectez les températures maximales de la pâte et du papier cuisson.
- Faites sauter les champignons dans l'huile 5 min pour évaporer leur eau. Séchez artichauts et mozzarella.
- Étalez deux disques d'environ 28 cm. Répartissez tomate et mozzarella en laissant un bord libre.
- Disposez champignons, artichauts et olives sur trois quartiers séparés. Gardez le quatrième avec tomate et fromage seulement.
- Cuisez chaque pizza 12 à 15 min environ, jusqu'à cuisson du dessous et coloration du bord. Si les deux ne tiennent pas bien espacées, prévoyez deux fournées et du temps supplémentaire.
- Ajoutez 40 g de jambon sur le quartier libre de chaque pizza cuite. Coupez chacune en quatre et servez deux parts par personne.
Jamones Paco Heredia pour cet article
Sélection actuelle de la collection associée. Vérifiez format, poids et consignes sur chaque fiche.
Jamones Paco Heredia
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Égouttez les garnitures: l'excès d'eau ramollit la pâte.
Contient blé et lait; vérifiez aussi la composition de la pâte.
Servez aussitôt. Le total de 35 min suppose une seule fournée.
La sélection suit le catalogue Jamones Paco Heredia. Les photos éditoriales illustrent des formats ; consultez les produits disponibles et leurs données actuelles dans la collection.
Choisir le jambon et prévoir ses achats
Prévoyez 80 g de jambon pour les quatre portions proposées. Comparez les sachets de jambon tranché de 80 g et vérifiez qu'il s'agit bien de jambon pour suivre ces ingrédients. Le carrousel peut aussi contenir de l'épaule.
Le jambon ibérique cebo et le jambon bellota 100 % ibérique sont des catégories différentes; la plus chère n'est pas imposée. Lisez les ingrédients et les consignes de conservation du produit. Pour d'autres formats, consultez notre sélection de jambons.