Épaule Bellota 100% ibérique
- Prix normal
-
€259,00 - Prix normal
-
- Prix de vente
-
€259,00
Impossible de charger la disponibilité du ramassage
Épaule Bellota 100% ibérique. La sélection de Paco Heredia pour une table que l’on aime partager.
100% indique la race ibérique. Bellota désigne l’alimentation aux glands pendant la montanera.
L’épaule, ou paleta, vient de la patte avant. Son anatomie et sa proportion d’os diffèrent de celles du jambon.
Choisissez votre présentation
- Pièce entière à découper chez vous.
- Découpe à la machine : supplément de 39 €, inclus dans le prix de l’option sélectionnée. Départ de la boutique sous 48 heures.
- Découpe au couteau : supplément de 50 €, inclus dans le prix de l’option sélectionnée. Départ de la boutique sous 72 heures.
Ces délais concernent la préparation et le départ de la boutique. Le temps de transport s’ajoute et dépend de la destination.
Comparer nos épaules. Comparer nos jambons. Demander conseil à Paco.
Informations de livraison
Livraison en Europe depuis notre boutique de Barcelone. Les modes de livraison et leur coût sont indiqués avant le paiement.
Si vous choisissez la découpe d’une pièce entière, elle quitte la boutique sous 48 h pour la découpe à la machine ou sous 72 h pour la découpe au couteau. Le temps de transport s’ajoute et dépend de la destination.
LA SÉLECTION PACO HEREDIA
Explorez les options d’achat
Pourquoi choisir Jamones Paco Heredia
-
Le savoir-faire de Paco
Paco Heredia sélectionne les pièces et propose la découpe avec le soin d’un artisan passionné par son métier.
-
Comparez les qualités
Consultez la catégorie et le pourcentage de race ibérique de chaque référence. Notre Gran Reserva Duroc n’est pas ibérique.
-
Choisissez votre découpe
Pièce entière, découpe à la machine ou au couteau : consultez les présentations proposées sur la fiche du produit.
-
Le plaisir de partager
Une sélection pour votre table, un repas entre proches ou un cadeau gastronomique. Paco vous aide à choisir.
Le jambon pour partager de bons moments
– Paco Heredia, maître découpeur de jambon –
Questions fréquentes
Quelle différence entre Gran Reserva Duroc et ibérique ?
Notre catégorie Gran Reserva est Duroc, qui n’est pas ibérique. Pour les produits ibériques, le pourcentage de race et la catégorie d’alimentation sont deux informations distinctes : comparez Cebo, Cebo de Campo et Bellota, puis consultez la dénomination complète de chaque référence.
Quelle différence entre découpe à la machine et au couteau ?
Ce sont deux services de préparation d’une pièce entière. Pour le jambon, les suppléments sont respectivement de 59 € et 70 € ; pour l’épaule, de 39 € et 50 €. Le prix de l’option choisie comprend ce service. Départ de la boutique sous 48 heures à la machine ou 72 heures au couteau. Le temps de transport s’ajoute.
Comment conserver une pièce ou des sachets tranchés ?
Suivez les consignes de conservation et les dates indiquées sur l’étiquette. Une pièce entière, un sachet fermé et un sachet ouvert n’ont pas les mêmes besoins. Pour confirmer un détail de votre référence, contactez la boutique avant de commander.
Livrez-vous hors d’Espagne ?
Nous expédions depuis Barcelone vers les destinations européennes activées dans notre boutique. Les services de livraison disponibles et leur coût sont indiqués avant paiement. La préparation du service de découpe est distincte du temps de transport.