Jambon et épaule ibériques en tranches

Achetez du jambon et de l’épaule ibériques en sachets individuels de 80 g. Choisissez les références Altanza tranchées à la machine ou l’épaule 959 Bellota 100 % ibérique découpée au couteau. Comparez catégorie, découpe et prix du sachet avant de commander.

Choisir la catégorie du jambon ou de l’épaule

• Cebo 50 % ibérique : sachets Altanza de jambon et d’épaule.
• Cebo de Campo : jambon et épaule Altanza dans le même format de 80 g.
• Bellota 100 % ibérique : jambon et épaule Altanza à la machine, ainsi que l’épaule 959 au couteau.

Le pourcentage ibérique indique la race de l’animal. Cebo, Cebo de Campo et Bellota décrivent l’alimentation et l’élevage ; 100 % ibérique ne signifie pas qu’un sachet contient 100 % de glands.

Jambon ou épaule ? À la machine ou au couteau ?

Le jamón provient de la patte arrière ; la paleta est l’épaule. Les deux sont proposés ici par sachet. La machine donne des tranches régulières ; au couteau, le cortador adapte la tranche aux différentes parties de la pièce. Le nom du produit indique la découpe.

Sachets individuels ou pièce entière avec découpe ?

Ces produits sont vendus par sachet de 80 g. Pour une pièce entière préparée pour vous, consultez nos jambons ou nos épaules et sélectionnez une option de découpe. Ce sont deux achats différents ; chaque fiche précise la présentation.

Voir les jambons entiers · Voir les épaules

Complétez la sélection avec du lomo, du chorizo ou du salchichón ibériques. Comparez aussi les collections Cebo, Cebo de Campo et Bellota 100 %.

Vérifier les informations avant d’acheter

Vérifiez le nombre de sachets, le contenu net et les indications de la référence. Ingrédients, allergènes et conservation dépendent du produit. Prix et disponibilité figurent sur la fiche ; les options de livraison dépendent de la destination lors du paiement.

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