Épaule à Petrinja : choisir le sachet et la découpe
Pour acheter de l’épaule à Petrinja sans choisir une pièce entière, comparez deux sachets Bellota 100% ibérique de 80 g nets : 959 découpée au couteau et Altanza tranchée à la machine. Pièce, catégorie, race et poids concordent ; marque et découpe changent.
Comparer les références complètes
Ouvrez les deux fiches avant de choisir selon le prix. Ce n’est pas la même épaule proposée avec deux services de découpe, mais deux produits de marques différentes. L’écart actuel de prix ne permet pas d’isoler le coût du travail au couteau ni d’affirmer un meilleur goût.
Bien identifier la pièce
Les deux sachets contiennent de l’épaule de patte avant. Ajouter des assiettes de jambon introduit une pièce de patte arrière, même avec la mention 80 g. Vérifiez catégorie, pourcentage racial, poids net et découpe pour chaque référence ajoutée à votre sélection.
Adapter les unités à votre table
Chaque produit est vendu au sachet. Prévoyez le nombre selon les autres aliments et les convives, sans faire des 80 g une portion fixe. Gardez chaque étiquette pour vérifier ingrédients, allergènes, conservation et date de consommation du sachet reçu.
Situer la demande à Petrinja
La page municipale de l’administration locale répertorie Petrinja II. - Centar et Petrinja IV. - Češko Selo parmi les gradske četvrti, et Mošćenica parmi les mjesni odbori. Ce sont des repères géographiques, sans magasin ni point de retrait de la boutique.
Avant de commander
Vous achetez chez Jamones Paco Heredia à Barcelone. Vérifiez disponibilité et conditions de livraison en Croatie. Pour une date impérative, demandez d’abord à Paco. Consultez les fiches et étiquettes pour ingrédients, allergènes et conservation.
Voir tous les sachets et produits tranchés