Épaule ibérique à Brest : choisir un sachet de 80 g
Pour découvrir la paleta, l'épaule ibérique, à Brest, une pièce entière n'est pas nécessaire. Choisissez l'épaule Altanza Bellota 100 % ibérique ou Cebo 50 % ibérique : deux sachets de 80 g nets tranchés à la machine. Ouvrez les fiches pour comparer les prix actuels et retenir la référence à essayer.
L'épaule espagnole, déjà tranchée
La paleta provient de la patte avant et diffère du jambon de patte arrière. Vous achetez ici des tranches en poids net, pas une pièce avec os à installer sur un support. Le sachet permet de choisir une unité pour découvrir cette pièce sans découper chez vous. Gardez épaule ou paleta dans le nom enregistré pour ne pas confondre avec un sachet de jambon.
Catégorie et pourcentage de race changent
Les références partagent marque Altanza, poids net et découpe mécanique. Bellota 100 % ibérique et Cebo 50 % ibérique diffèrent à la fois par catégorie et pourcentage de race. Une différence de prix ne s'attribue donc pas à un seul critère. Les taux de 100 % et 50 % concernent la race ibérique, pas la teneur en viande du sachet ni une proportion de glands.
Essayer une référence avant de renouveler
Choisissez une unité et notez votre préférence avant un achat ultérieur plus important. Pour comparer les deux, identifiez-les séparément au service et lisez leurs propres étiquettes. Respectez conservation et dates : un petit sachet ne garantit pas une durée après ouverture. Les photos permettent de reconnaître la présentation, sans fixer nombre de tranches ou portions.
Recevoir à son adresse à Brest
L'information municipale distingue le marché Siam Saint-Louis et les halles Saint-Martin. Ce sont des repères d'achat local, pas nos points de retrait. Utilisez l'adresse où vous pourrez recevoir et conserver les aliments, avec rue, numéro, étage et code postal. Gardez le véritable domicile du destinataire même si vous organisez la commande avec vos autres courses. Consultez les conditions France et demandez avant pour une date impérative.
Avant de commander
Vous achetez auprès de Jamones Paco Heredia à Barcelone. Vérifiez disponibilité et livraison en France ; pour une date impérative, demandez à Paco d’abord. Consultez fiches et étiquettes pour ingrédients, allergènes et conservation.
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