Épaule ibérique à Tourcoing : choisir la découpe à partager
Pour apporter de l'épaule ibérique à un repas à Tourcoing, choisissez d'abord la découpe à présenter. La 959 et l'Altanza comparées contiennent chacune 80 g nets de Bellota 100 % ibérique. Marque et découpe changent ensemble : ce ne sont pas deux variantes identiques.
Au couteau ou à la machine
La paleta 959 est tranchée au couteau ; l'Altanza, à la machine. Regardez la référence et ses photos pour choisir le rendu. Le pourcentage de race et le poids net sont identiques, pas la marque ni le service de découpe.
Sans découper une pièce entière
Ces deux sachets sont déjà tranchés. Aucun support à jambon n'est nécessaire pour découper une épaule entière chez vous. Respectez les indications du sachet pour conservation et ouverture ; 80 g ne garantit pas un nombre de convives.
Composer votre table
Pain, assiette et garnitures se prévoient séparément, sauf mention explicite sur la fiche. Adaptez le nombre de sachets à la place de l'épaule dans le repas, plutôt que d'attendre d'un seul sachet un plateau complet.
Réceptionner à Tourcoing
La Ville répertorie Grand-Place et la place des Phalempins parmi ses marchés. Consultez sa page pour vos autres courses, sans y voir nos points de retrait. Renseignez l'adresse réelle à Tourcoing et les conditions France ; la langue du site ne choisit pas le pays de livraison.
Avant de commander
Vous achetez auprès de Jamones Paco Heredia à Barcelone. Vérifiez disponibilité et livraison en France ; pour une date impérative, demandez à Paco d’abord. Consultez fiches et étiquettes pour ingrédients, allergènes et conservation.