La foglia di indivia diventa un contenitore croccante senza pane né forno. Poco yogurt lega mela e noci; il prosciutto rimane visibile sopra il ripieno.
Asciuga bene le foglie e riempile solo prima del servizio.
Ingredienti e tempi per 4
Preparazione: 15 min. Senza cottura. Totale indicativo: 15 min.
Tempi indicativi per questa proposta editoriale, non collaudata in cucina. Adatta la cottura agli ingredienti e agli utensili.
- 8 foglie grandi di indivia belga (da 2–3 cespi)
- 80 g di prosciutto crudo
- 1 mela verde piccola
- 125 g di yogurt bianco senza zucchero
- 25 g di noci sgusciate
- 1 cucchiaino di succo di limone e pepe a piacere
Preparazione passo dopo passo
- Separa otto foglie intere, lavale e asciugale delicatamente. Conserva le foglie interne per un’altra insalata.
- Lava la mela, elimina il torsolo e taglia a dadini. Condisci con limone. Trita le noci senza ridurle in polvere.
- Mescola mela, noci e yogurt. Aggiungi pepe e non salare ancora, perché il prosciutto apporta sale.
- Distribuisci il ripieno nelle otto foglie e completa con prosciutto a strisce. Servi subito due barchette a persona.
Jamones Paco Heredia per questo articolo
Selezione attuale della collezione collegata. Controlla formato, peso e istruzioni su ogni scheda.
Jamones Paco Heredia
Selezione attuale della collezione collegata. Controlla formato, peso e istruzioni su ogni scheda.
Vedi la collezione →Adatta la ricetta alla tua cucina
Contiene latticini e noci. Controlla le etichette di prosciutto e yogurt in caso di allergie; togliere le noci non garantisce assenza di tracce.
Conserva ripieno e prosciutto in frigorifero secondo le etichette fino al montaggio. Tieni i deperibili a 4 °C o meno e non lasciarli fuori oltre due ore, un’ora sopra 32 °C.
Manipolazione e refrigerazione: FoodSafety.gov.
La selezione segue il catalogo Jamones Paco Heredia. Le foto editoriali illustrano formati; consulta in collezione i prodotti disponibili e i dati attuali.
Scegli il jamón e organizza la spesa
Servono 80 g di jamón per le quattro porzioni proposte. Confronta le confezioni di jamón affettato da 80 g e verifica che la scheda riguardi jamón per seguire questi ingredienti. Il carosello può includere anche paleta.
Il jamón iberico cebo e il jamón bellota 100% iberico sono categorie diverse; non è obbligatorio scegliere la più costosa. Leggi ingredienti e conservazione del prodotto specifico. Per altri formati, visita la selezione di jamón.