Carpaccio indica qui il taglio sottile del pomodoro, non carne cruda. Scegli pomodori maturi ma sodi e un coltello affilato per non schiacciarli.
4 antipasti · 15 minuti · senza cottura
Ingredienti e tempi per 4
4 persone · 15 min
Tempi indicativi per questa proposta editoriale, non collaudata in cucina. Adatta la cottura agli ingredienti e agli utensili.
- 600 g di pomodori maturi e sodi
- 80 g di jamón stagionato a fette
- 40 g di parmigiano
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Pepe e sale solo se necessario
Preparazione passo dopo passo
- Lava e asciuga i pomodori. Elimina il picciolo e taglia fette sottili mantenendo stabile il pomodoro sul tagliere.
- Distribuisci le fette leggermente sovrapposte in quattro piatti. Mescola olio e limone e condisci i pomodori.
- Aggiungi jamón in piccole pieghe e scaglie di parmigiano. Pepa, assaggia prima di salare e servi subito.
Jamones Paco Heredia per questo articolo
Selezione attuale della collezione collegata. Controlla formato, peso e istruzioni su ogni scheda.
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Lascia il succo in eccesso sul tagliere. Non salare molto prima e non immergere il jamón nel condimento.
Contiene latte. Controlla ingredienti e conservazione di formaggio e jamón. Per anticipare, conserva i componenti separati e componi al servizio.
La selezione segue il catalogo Jamones Paco Heredia. Le foto editoriali illustrano formati; consulta in collezione i prodotti disponibili e i dati attuali.
Scegli il jamón e organizza la spesa
Servono 80 g di jamón per le quattro porzioni proposte. Confronta le confezioni di jamón affettato da 80 g e verifica che la scheda riguardi jamón per seguire questi ingredienti. Il carosello può includere anche paleta.
Il jamón iberico cebo e il jamón bellota 100% iberico sono categorie diverse; non è obbligatorio scegliere la più costosa. Leggi ingredienti e conservazione del prodotto specifico. Per altri formati, visita la selezione di jamón.