Il fico non richiede un ripieno elaborato per accompagnare il jamón. Qui lo tagliamo in quarti e disponiamo il prosciutto in pieghe morbide: si può prendere un po' di entrambi senza smontare un frutto farcito.
4 antipasti · circa 15 minuti · 4 fichi freschi e 80 g di jamón. Senza forno, formaggio o salsa.
Ingredienti e tempi per 4 antipasti
Preparazione e montaggio: circa 15 minuti, senza cottura. Quantità per quattro antipasti.
Tempi indicativi per una proposta editoriale non provata in cucina. Adatta la preparazione agli ingredienti e agli utensili.
- 4 fichi freschi maturi, ma abbastanza sodi da tagliare
- 80 g di prosciutto crudo stagionato a fette
Preparazione passo dopo passo
- Lava le mani e usa tagliere, coltello e piatto puliti. Sciacqua delicatamente i fichi sotto acqua corrente, senza sapone, e asciugali con cura.
- Elimina l'estremità del picciolo. Taglia ogni fico in quattro; lascia la buccia se ti piace ed è integra. Se la polpa si schiaccia, usa metà fichi e servili con una forchetta.
- Dividi il prosciutto in pezzi facili da mangiare. Distribuisci i fichi in quattro piattini e ripartisci gli 80 g di jamón.
- Disponi il jamón in pieghe morbide accanto alla frutta. Servi appena montato; non serve avvolgere ogni spicchio né fissarlo con uno stuzzicadenti.
Jamones Paco Heredia per questo articolo
Selezione attuale della collezione collegata. Controlla formato, peso e istruzioni su ogni scheda.
Jamones Paco Heredia
Selezione attuale della collezione collegata. Controlla formato, peso e istruzioni su ogni scheda.
Vedi la collezione →Adatta la ricetta alla tua cucina
Fichi freschi o secchi? Questa ricetta usa frutta fresca. I fichi secchi hanno un'altra consistenza e non sono un sostituto diretto per questa presentazione. Scegli frutti che mantengano la forma; scarta quelli marci.
Se anticipi il lavoro, conserva gli ingredienti separati e segui le istruzioni del jamón. Taglia e monta poco prima di servire, così il succo non bagna le fette. Non aggiungiamo miele: assaggia prima l'abbinamento dei due ingredienti.
Igiene di frutta e verdura: indicazioni FDA.
La selezione segue il catalogo Jamones Paco Heredia. Le foto editoriali illustrano formati; consulta in collezione i prodotti disponibili e i dati attuali.
Scegli il jamón e organizza la spesa
Servono 80 g di jamón per le quattro porzioni proposte. Confronta le confezioni di jamón affettato da 80 g e verifica che la scheda riguardi jamón per seguire questi ingredienti. Il carosello può includere anche paleta.
Il jamón iberico cebo e il jamón bellota 100% iberico sono categorie diverse; non è obbligatorio scegliere la più costosa. Leggi ingredienti e conservazione del prodotto specifico. Per altri formati, visita la selezione di jamón.