Assegna un quarto a ogni condimento. Il prosciutto stagionato va aggiunto dopo il forno per mantenere morbide le fette.
Per 4 · 20 minuti di preparazione e circa 15 in forno. Impasto pronto: lievitazione esclusa.
Ingredienti e tempi per 4
4 persone · 35 min
Tempi indicativi per questa proposta editoriale, non collaudata in cucina. Adatta la cottura agli ingredienti e agli utensili.
- 2 panetti di impasto pronto da 250 g
- 160 g di pomodoro triturato denso
- 200 g di mozzarella ben scolata
- 120 g di funghi a fette
- 120 g di cuori di carciofo cotti e scolati
- 40 g di olive nere denocciolate
- 80 g di prosciutto stagionato a fette
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Preparazione passo dopo passo
- Scalda il forno a 240 °C con una teglia dentro. Rispetta i limiti di temperatura di impasto e carta forno.
- Salta i funghi nell'olio per 5 minuti per far evaporare l'acqua. Asciuga carciofi e mozzarella.
- Stendi due basi di circa 28 cm. Distribuisci pomodoro e mozzarella lasciando libero il bordo.
- Disponi funghi, carciofi e olive in tre quarti separati. Lascia il quarto solo con pomodoro e formaggio.
- Cuoci ogni pizza circa 12–15 minuti, fino a fondo cotto e bordo dorato. Se non entrano ben distanziate, fai due infornate e aggiungi il tempo necessario.
- Aggiungi 40 g di prosciutto sul quarto libero di ogni pizza cotta. Dividi ciascuna in quattro e servi due spicchi a persona.
Jamones Paco Heredia per questo articolo
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Scola bene i condimenti: l'acqua ammorbidisce la base.
Contiene frumento e latte; controlla anche gli ingredienti dell'impasto.
Servi subito. Il totale di 35 minuti presuppone una sola infornata.
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Scegli il jamón e organizza la spesa
Servono 80 g di jamón per le quattro porzioni proposte. Confronta le confezioni di jamón affettato da 80 g e verifica che la scheda riguardi jamón per seguire questi ingredienti. Il carosello può includere anche paleta.
Il jamón iberico cebo e il jamón bellota 100% iberico sono categorie diverse; non è obbligatorio scegliere la più costosa. Leggi ingredienti e conservazione del prodotto specifico. Per altri formati, visita la selezione di jamón.