En bricka blir lättare att planera när ost och skinka behåller sina egna uppgifter. Bestäm vad du ska servera, läs båda etiketterna och ta bara fram planerad mängd. Ostens namn hjälper dig välja men ersätter inte anvisningarna.
Get eller får beskriver mjölken; curado en mognadsgrad. Vakuum ger ingen gemensam hållbarhet och infrysning kan ändra konsistensen.
Mjölk och mognad är olika uppgifter
Läs om mjölken kommer från get, får, ko eller en blandning. Det förutsäger inte ensamt intensitet eller konsistens. I den spanska normen behöver madurado en period av förändringar efter tillverkningen; curado är en beteckning för uppnådd mognadsgrad. De är inte motsatser. För Manchego eller annat skyddat namn, kontrollera identifieringen i stället för att bedöma kilens form.
Ostmjölk och mognad: Spaniens officiella författningssamling.
Skär efter det format du har
Använd en stabil bräda och rena redskap anpassade till fastheten. Gör hanterliga bitar av en fast ostkil med rimlig fördelning av osten; mjuk ost kan behöva ett annat redskap. Tvinga inte ett stort osthjul till en fotoform. Servera ostar skilda från skinkan. En enkel idé är en liten toast med färskost och ett skinkveck sist: kontrollera ingredienser och allergener och montera vid servering.
Jamones Paco Heredia till den här artikeln
Aktuellt urval från den relaterade kollektionen. Kontrollera format, vikt och anvisningar på varje produktsida.
Jamones Paco Heredia
Aktuellt urval från den relaterade kollektionen. Kontrollera format, vikt och anvisningar på varje produktsida.
Se kollektionen →Vakuum och öppning: behåll anvisningarna
Kontrollera datum, förvaringstemperatur och eventuell tid efter öppning. Vakuumost har inget universellt antal månader och ny förslutning återställer inte hållbarheten. Behåll identifieringen vid ompackning och förvara det som inte serverats enligt tillverkaren. Lägg inte mat från ett gemensamt fat tillbaka i förrådet. Smaka inte för att avgöra om en ovanlig förändring är säker.
Urvalet följer sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionella foton visar format; se kollektionen för aktuella produkter och uppgifter.
Infrysning och nästa bricka
Kontrollera först om och hur produkten kan frysas. University of Georgia förklarar att hård och halvhård ost kan bli smulig; resultat varierar mellan typer. Tina enligt anvisningarna i kylskåpet. Välj kombination med vår jämförelse av skinka och två ostar eller ricottarullarna. Välj skinkan separat bland skivade format.