Dieselben Zutaten ergeben eine zerdrückte Avocadobasis oder saubere Scheiben. Der Unterschied liegt im Belegen. Der Schinken kommt zuletzt dazu und wird nicht mitgetoastet.
4 belegte Brote · etwa 20 Minuten · 2 Avocados, 4 Brotscheiben, 80 g Schinken und 10 ml Zitronensaft.
Zutaten und Zeit für 4 Vorspeisen
Vorbereitung: etwa 15 Minuten. Toasten: etwa 5 Minuten. Insgesamt ungefähr 20 Minuten für vier kleine Vorspeisenbrote.
Ungefähre Zeiten eines redaktionellen Rezeptvorschlags, ohne Küchentest. Die Vorbereitung an Zutaten und Geräte anpassen.
- 4 Scheiben Brot
- 2 mittelgroße reife Avocados
- 80 g luftgetrockneter Schinken in Scheiben
- 10 ml Zitronensaft
Zubereitung Schritt für Schritt
- Hände waschen und saubere Utensilien bereitstellen. Avocados vor dem Öffnen unter fließendem Wasser waschen und trocknen; keine Seife auf dem Obst verwenden.
- Avocados auf einem stabilen Brett öffnen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig vom Kern trennen. Für die zerdrückte Variante mit einer Gabel zerdrücken und Zitrone untermischen. Für Scheiben das Fruchtfleisch schneiden und den Saft darüber verteilen.
- Das Brot allein nach Geräteanleitung bis zur gewünschten Konsistenz toasten. Die stärkste Hitze kurz entweichen lassen.
- Avocado auf die vier Scheiben verteilen. Schinken in vier Portionen teilen und locker gefaltet darauflegen. Erst direkt vor dem Essen belegen und nicht erneut erhitzen.
Jamones Paco Heredia zu diesem Beitrag
Aktuelle Auswahl aus der passenden Kollektion. Format, Gewicht und Hinweise auf jeder Produktseite prüfen.
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Zerdrückt oder in Scheiben? Zerdrückte Avocado bildet eine durchgehende Schicht, Scheiben behalten ihre Form. Mixer und zwei getrennte Mischungen sind unnötig: eine Variante wählen oder jede Brothälfte anders belegen.
Zitrone macht eine sehr harte Avocado weder weich noch reif. Verzehrreife Früchte wählen. Bei Vorbereitung den Schinken nach Packung lagern und erst zuletzt toasten und belegen. Allergene im Brot sowie in allen übrigen Produkten prüfen.
Obst- und Gemüsehygiene: Hinweise der FDA.
Die Auswahl folgt dem Sortiment von Jamones Paco Heredia. Redaktionelle Fotos zeigen Formate; aktuelle Produkte und Angaben stehen in der Kollektion.
Schinken auswählen und den Einkauf planen
Für die vier vorgeschlagenen Portionen brauchst du 80 g Schinken. Vergleiche die 80-g-Packungen mit Schinkenscheiben und prüfe, dass es sich für diese Zutaten um Hinterschinken handelt. Das Karussell kann auch Vorderschinken enthalten.
Iberischer Cebo-Schinken und Bellota-Schinken, 100 % iberisch, sind unterschiedliche Kategorien; die teuerste ist nicht vorgeschrieben. Beachte Zutaten und Lagerhinweise des konkreten Produkts. Weitere Formate findest du unter Schinken kaufen.