Feigen brauchen keine aufwendige Füllung als Begleitung zu Schinken. Hier werden sie geviertelt und mit locker gefalteten Scheiben angerichtet. So lässt sich beides nehmen, ohne eine gefüllte Frucht auseinanderzunehmen.
4 kleine Vorspeisen · etwa 15 Minuten · 4 frische Feigen und 80 g Schinken. Ohne Ofen, Käse oder Sauce.
Zutaten und Zeit für 4 Vorspeisen
Vorbereiten und Anrichten: etwa 15 Minuten, ohne Garen. Für vier kleine Vorspeisen.
Ungefähre Zeiten eines redaktionellen Rezeptvorschlags, ohne Küchentest. Die Vorbereitung an Zutaten und Geräte anpassen.
- 4 reife frische Feigen, noch fest genug zum Schneiden
- 80 g luftgetrockneter Schinken in Scheiben
Zubereitung Schritt für Schritt
- Hände waschen und sauberes Brett, Messer und Geschirr verwenden. Feigen vorsichtig unter fließendem Wasser ohne Seife waschen und behutsam trocknen.
- Den Stielansatz entfernen. Jede Feige vierteln; die Schale kann bleiben, wenn sie gefällt und einwandfrei ist. Zerfällt das Fruchtfleisch beim Schneiden, Hälften verwenden und mit einer Gabel servieren.
- Schinken in gut essbare Stücke teilen. Feigen auf vier kleine Teller verteilen, dann die 80 g Schinken aufteilen.
- Schinken locker gefaltet neben die Früchte legen. Frisch angerichtet servieren; die Viertel müssen weder umwickelt noch mit Spießen befestigt werden.
Jamones Paco Heredia zu diesem Beitrag
Aktuelle Auswahl aus der passenden Kollektion. Format, Gewicht und Hinweise auf jeder Produktseite prüfen.
Jamones Paco Heredia
Aktuelle Auswahl aus der passenden Kollektion. Format, Gewicht und Hinweise auf jeder Produktseite prüfen.
Kollektion ansehen →Das Rezept an deine Küche anpassen
Frische oder getrocknete Feigen? Dieses Rezept verwendet frische Früchte. Getrocknete haben eine andere Konsistenz und sind für diese Anrichteweise kein direkter Ersatz. Formstabile Früchte wählen; faulige Früchte entsorgen.
Bei Vorbereitungen die Zutaten getrennt halten und die Lagerhinweise des Schinkens beachten. Erst kurz vor dem Servieren schneiden und anrichten, damit der Saft die Scheiben nicht durchnässt. Honig kommt nicht dazu: zunächst beide Zutaten zusammen probieren.
Obst- und Gemüsehygiene: Hinweise der FDA.
Die Auswahl folgt dem Sortiment von Jamones Paco Heredia. Redaktionelle Fotos zeigen Formate; aktuelle Produkte und Angaben stehen in der Kollektion.
Schinken auswählen und den Einkauf planen
Für die vier vorgeschlagenen Portionen brauchst du 80 g Schinken. Vergleiche die 80-g-Packungen mit Schinkenscheiben und prüfe, dass es sich für diese Zutaten um Hinterschinken handelt. Das Karussell kann auch Vorderschinken enthalten.
Iberischer Cebo-Schinken und Bellota-Schinken, 100 % iberisch, sind unterschiedliche Kategorien; die teuerste ist nicht vorgeschrieben. Beachte Zutaten und Lagerhinweise des konkreten Produkts. Weitere Formate findest du unter Schinken kaufen.