Ähnlich große Zutaten machen die Spieße leicht essbar. Gurke gibt eine feste Basis, der Schinken wird locker gefaltet statt eng gerollt. Die Mengen ergeben zwölf Spieße, drei pro Person.
4 Portionen · 12 Spieße · 15 Minuten
Zutaten und Zeiten für 4
4 Portionen · 15 min
Die Zeiten sind Richtwerte für diesen redaktionellen Rezeptvorschlag; ein Küchentest wurde nicht durchgeführt. Passe die Garzeit an Zutaten und Geräte an.
- 12 Kirschtomaten
- 12 kleine frische Mozzarellakugeln, laut Packung etwa 125 g Abtropfgewicht
- 1 Gurke mit etwa 200 g
- 80 g luftgetrockneter Schinken in Scheiben
- 1 EL Olivenöl
- Pfeffer nach Geschmack
- 12 kurze Spieße
Zubereitung Schritt für Schritt
- Tomaten und Gurke unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Gurke in zwölf ähnlich große Stücke schneiden; eine einwandfreie Schale kann dranbleiben.
- Mozzarella gut abtropfen lassen. Schinken in zwölf Portionen teilen und locker in kurze Falten legen.
- Je eine Tomate, eine Mozzarellakugel, ein Gurkenstück und eine Schinkenportion aufspießen. Ein Ende zum Anfassen frei lassen.
- Alle zwölf Spieße auf einer Platte anrichten, mit Öl beträufeln und nach Wunsch pfeffern. Sofort servieren oder bis zum Servieren kühlen.
Jamones Paco Heredia zu diesem Beitrag
Aktuelle Auswahl aus der passenden Kollektion. Format, Gewicht und Hinweise auf jeder Produktseite prüfen.
Jamones Paco Heredia
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Sehr große Mozzarellakugeln passend teilen. Das tatsächliche Abtropfgewicht steht auf der Packung: 125 g sind eine Einkaufshilfe und keine für jede Marke gültige Menge.
Enthält Milch. Angaben auf Mozzarella und Schinken beachten. Falls nicht sofort serviert wird, bei höchstens 4 °C kühlen. Verderbliche Lebensmittel nicht länger als 2 Stunden ungekühlt lassen, bei über 32 °C höchstens 1 Stunde.
Die Fotos sind redaktionelle Illustrationen und kein Nachweis eines Küchentests.
Lebensmittel und Kühlung: FoodSafety.gov.
Die Auswahl folgt dem Sortiment von Jamones Paco Heredia. Redaktionelle Fotos zeigen Formate; aktuelle Produkte und Angaben stehen in der Kollektion.
Schinken auswählen und den Einkauf planen
Für die vier vorgeschlagenen Portionen brauchst du 80 g Schinken. Vergleiche die 80-g-Packungen mit Schinkenscheiben und prüfe, dass es sich für diese Zutaten um Hinterschinken handelt. Das Karussell kann auch Vorderschinken enthalten.
Iberischer Cebo-Schinken und Bellota-Schinken, 100 % iberisch, sind unterschiedliche Kategorien; die teuerste ist nicht vorgeschrieben. Beachte Zutaten und Lagerhinweise des konkreten Produkts. Weitere Formate findest du unter Schinken kaufen.