Tatar beschreibt hier Schnitt und Präsentation. Verzehrfertigen Schinken statt frischem Schweinefleisch verwenden; eine kleine Menge begleitet Tomate und separat gereichtes Röstbrot.
4 kleine Vorspeisen · 15 Minuten · Ohne Garen.
Zutaten und Zeiten für 4
4 Portionen · 15 min
Die Zeiten sind Richtwerte für diesen redaktionellen Rezeptvorschlag; ein Küchentest wurde nicht durchgeführt. Passe die Garzeit an Zutaten und Geräte an.
- 80 g verzehrfertiger luftgetrockneter Schinken
- 200 g festes Tomatenfruchtfleisch, ohne Kerne gewogen
- 10 g abgetropfte Kapern
- 1 EL Olivenöl
- 8 kleine Scheiben Röstbrot
Zubereitung Schritt für Schritt
- Tomate vor dem Schneiden waschen. Kerne entfernen, 200 g Fruchtfleisch fein würfeln und überschüssigen Saft abgießen.
- Schinken auf sauberem Brett mit sauberem Messer fein und dann klein schneiden. Nicht pürieren: Die Stücke sollen getrennt bleiben.
- Kapern hacken und erst vor dem Servieren mit Tomate, Schinken und Öl mischen.
- Auf vier kleine Schalen mit je zwei Röstbroten verteilen. Sofort kalt servieren.
Jamones Paco Heredia zu diesem Beitrag
Aktuelle Auswahl aus der passenden Kollektion. Format, Gewicht und Hinweise auf jeder Produktseite prüfen.
Jamones Paco Heredia
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Eine kleine Vorspeise, keine Fleisch-Hauptportion. Ohne Eigelb und frisches rohes Fleisch.
Schinken und Mischung bis zum Servieren kühlen; Lagerhinweise der Packung beachten.
Brot enthält Weizen und eventuell weitere Allergene. Etiketten prüfen und vor dem Salzen probieren.
Die Auswahl folgt dem Sortiment von Jamones Paco Heredia. Redaktionelle Fotos zeigen Formate; aktuelle Produkte und Angaben stehen in der Kollektion.
Schinken auswählen und den Einkauf planen
Für die vier vorgeschlagenen Portionen brauchst du 80 g Schinken. Vergleiche die 80-g-Packungen mit Schinkenscheiben und prüfe, dass es sich für diese Zutaten um Hinterschinken handelt. Das Karussell kann auch Vorderschinken enthalten.
Iberischer Cebo-Schinken und Bellota-Schinken, 100 % iberisch, sind unterschiedliche Kategorien; die teuerste ist nicht vorgeschrieben. Beachte Zutaten und Lagerhinweise des konkreten Produkts. Weitere Formate findest du unter Schinken kaufen.