Vad dricker man till spansk skinka? En enkel provning hemma Jamones Paco Heredia Jämför vatten och en dryck till samma skinka: duka, behåll en enda produkt och anteckna vilken kombination du föredrar.
Innan du skär skinka: förbered bord, hållare och redskap Jamones Paco Heredia Förbered skinkskärning hemma: fri arbetsyta, fast hållare, rätt redskap och ordnad förvaring. En lista före start.
Hel oöppnad skinka: var den förvaras före första snittet Jamones Paco Heredia Planera mottagning och förvaring av en intakt lufttorkad skinka med ben: emballage, plats, skydd och första skivningen.
Öppnad skivad skinka: en rutin för förvaring och servering Jamones Paco Heredia Kontrollera etikett, portion, skydd och anvisningar efter öppning av skinka. Planera förpackningar utan att hitta på förvaringstider.
Chorizo, chistorra och longaniza: namnen är inte utbytbara Jamones Paco Heredia Skilj på chorizo, chistorra och longaniza före köpet. Läs om tillverkning, användning och anvisningar för charkfat eller matlagning.
Salchichón och salami: jämför etiketterna innan du väljer Jamones Paco Heredia Salchichón och salami är inte ett enda recept. Jämför ingredienser, format och användning när du väljer charkuterier till ditt fat.
Servera iberisk lomo: format, skivor och tillbehör Jamones Paco Heredia Välj lomo i bit eller skivor för ett enkelt fat. Läs etiketten och servera tillbehör som låter smaken komma fram.
Offert för skinkskärare: frågor före bokning Jamones Paco Heredia Förbered en förfrågan till ditt evenemang: datum, plats, gäster, skinka, utrustning och omfattning. Vad du bör klargöra innan du bokar.
Skinkans historia: tre dokument som vägvisare Jamones Paco Heredia Utforska skinkans historia genom Cato, ett stilleben från 1772 och dagens märkning. Källor och deras gränser för att förstå traditionen.
Vita prickar i skinka: vad tyrosin förklarar och vad du bör kontrollera Jamones Paco Heredia Vad forskning säger om tyrosinkristaller i skinka, vad ett foto inte kan visa och vilka uppgifter du sparar när du frågar om din produkt.
Spansk jamón och prosciutto: jämför rätt kategorier Jamones Paco Heredia Jämför spansk jamón och prosciutto efter tillverkning, beteckning, format och pris per 100 g. Skilj crudo, cotto, ibérico och en viss SUB åt.
Är skinka en korv? Skillnader mot lomo, chorizo och salchichón Jamones Paco Heredia Skilj på skinka, bog, lomo embuchado, chorizo och salchichón. Praktiska begrepp för att förstå och välja spanska charkuterier.
