Pacos blog

Skeln mellem den iberiske skinkes plombe, etiket og mærke. Sort, rød, grøn og hvid forklaret samt hvad du skal læse på skiveskårne pakker.

Forstå 50 %, 75 % og 100 % iberisk raceandel, hold det adskilt fra bellota eller cebo, og læs etiketter med reelle skinkepakker som eksempler.

Sammenlign brød, picos og regañás efter tekstur og servering. Hold en enkel smagning og vælg skinken til dit bord.

Anret skiveskåret skinke med plads, enkel fordeling og tilbehør ved siden af. Praktiske idéer til pakker og fade.

Vælg skinke i gave med fem spørgsmål om smag, skæring, anledninger og levering. Sammenlign helt stykke og skiveskårne formater til modtageren.

Kontrollér udskæring, kategori, iberisk andel, vægt, skæring og opbevaring på skinkens produktside. Syv punkter, der hjælper dig med at vælge.

Beregn pakker med 80 g skinke ud fra gæster og din valgte mængde pr. person. Formel, eksempler og beregner til at planlægge indkøbet.

Planlæg et iberisk charcuteribræt til seks med et indkøbseksempel på 320 g, adskilte områder og tips til at tilpasse forretten til menuen.

Vælg kategorier, sammenlign pakker på 80 g, og gør klar til en overskuelig smagning af spansk skinke hjemme.

Pas en skinke med ben mellem serveringerne: snitflade, beskyttelse, rengøring og kontrol, uden en universel holdbarhed.