Tortilla désigne ici la galette mexicaine de blé, pas une omelette. Chauffez le pain avec le fromage, puis ajoutez tomate égouttée et jambon sans cuire les tranches.
4 personnes · 15 minutes · sans œuf ajouté
Ingrédients et temps pour 4
4 personnes · 15 min
Temps indicatifs pour cette proposition éditoriale, sans essai en cuisine. Adaptez la cuisson aux ingrédients et au matériel.
- 4 tortillas de blé d’environ 20 cm
- 200 g de mozzarella égouttée, râpée ou émiettée
- 300 g de tomate
- 80 g de jambon sec en tranches
- Poivre selon le goût
Préparation pas à pas
- Lavez et séchez la tomate. Retirez les pédoncules, tranchez fin et écartez le jus excédentaire. Divisez fromage, tomate et jambon en quatre.
- Chauffez une tortilla dans une poêle sèche à feu moyen-doux. Ajoutez sa portion de mozzarella et couvrez brièvement pour fondre, environ 1 à 2 minutes. Respectez aussi les indications du paquet sans brûler la base.
- Déposez sur une assiette, ajoutez tomate, jambon et poivre si souhaité, puis pliez en deux. Répétez et servez aussitôt, sans réchauffer le jambon.
Jamones Paco Heredia pour cet article
Sélection actuelle de la collection associée. Vérifiez format, poids et consignes sur chaque fiche.
Jamones Paco Heredia
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Séchez bien mozzarella et tomate pour préserver la galette. Si le fromage fond lentement, réduisez la taille des morceaux et baissez le feu.
Contient blé et lait; vérifiez les autres allergènes des tortillas et du jambon. Pas d’œuf ajouté. Les 15 minutes supposent de préparer la garniture pendant le chauffage des galettes.
La sélection suit le catalogue Jamones Paco Heredia. Les photos éditoriales illustrent des formats ; consultez les produits disponibles et leurs données actuelles dans la collection.
Choisir le jambon et prévoir ses achats
Prévoyez 80 g de jambon pour les quatre portions proposées. Comparez les sachets de jambon tranché de 80 g et vérifiez qu'il s'agit bien de jambon pour suivre ces ingrédients. Le carrousel peut aussi contenir de l'épaule.
Le jambon ibérique cebo et le jambon bellota 100 % ibérique sont des catégories différentes; la plus chère n'est pas imposée. Lisez les ingrédients et les consignes de conservation du produit. Pour d'autres formats, consultez notre sélection de jambons.