El orden cambia una ensalada sencilla: primero seca las hojas, después aliña la verdura y termina con el jamón. Así no tienes que remover las lonchas dentro del líquido del fondo.
4 entrantes · unos 15 minutos · lechuga, tomate, pepino, 80 g de jamón y aliño de aceite y limón.
Ingredientes y tiempos para 4 entrantes
Preparación y montaje: unos 15 minutos, sin cocción. Cantidades para cuatro entrantes, no cuatro platos principales.
Tiempos orientativos de una propuesta editorial, sin prueba de cocina realizada. Ajusta la preparación a tus ingredientes y utensilios.
- 150 g de hojas de lechuga listas para usar
- 250 g de tomates cherry
- 200 g de pepino
- 80 g de jamón curado loncheado
- 20 ml de aceite de oliva
- 10 ml de zumo de limón
Preparación paso a paso
- Lávate las manos y utiliza utensilios limpios. Lava tomate, pepino y lechuga bajo agua corriente, sin jabón; si las hojas envasadas indican listas para consumir, sigue esa indicación. Seca bien las hojas.
- Corta los tomates por la mitad y el pepino en medias lunas. Deja escurrir el líquido visible. Trocea las hojas grandes para que puedan comerse con tenedor.
- Mezcla el aceite con el limón en una taza. Coloca las verduras en una fuente seca, añade el aliño y mezcla suavemente. Prueba antes de decidir si quieres añadir sal.
- Reparte el jamón en trozos manejables sobre la ensalada, en pliegues sueltos. Sirve justo después de montar, sin seguir removiendo el jamón en el aliño.
Jamones Paco Heredia para esta publicación
Selección actual de la colección relacionada. Comprueba formato, peso e indicaciones en cada ficha.
Jamones Paco Heredia
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Si aparece agua en el fondo, comprueba el secado de las hojas y el escurrido del tomate antes de aumentar el aliño. Una fuente amplia permite repartir los ingredientes sin comprimirlos.
Para preparar con antelación, guarda las verduras cortadas refrigeradas y separadas del aliño y del jamón, que debe conservarse según su envase. Mezcla y añade las lonchas al servir. No necesitas queso ni frutos secos para seguir esta receta; cualquier añadido cambia la compra y los alérgenos.
Higiene de frutas y verduras: recomendaciones de la FDA.
La selección se actualiza con el catálogo de Jamones Paco Heredia. Las fotografías editoriales ilustran formatos; consulta los productos disponibles y sus datos actuales en la colección.
Qué jamón elegir y cómo organizar la compra
Necesitas 80 g de jamón para las cuatro raciones propuestas. Compara los sobres de jamón loncheado de 80 g y comprueba que la ficha corresponde a jamón si quieres seguir estos ingredientes. El carrusel puede incluir también paleta.
El jamón ibérico de cebo y el jamón de bellota 100% ibérico son categorías diferentes; la receta no obliga a elegir la más cara. Revisa los ingredientes y las indicaciones de conservación del producto concreto. Si buscas otros formatos, visita comprar jamón.