Con los mismos ingredientes puedes preparar una base de aguacate chafado o colocar láminas. La diferencia está en cómo montas la tostada. El jamón se añade al final y no vuelve al tostador.
4 tostadas · unos 20 minutos · 2 aguacates, 4 rebanadas, 80 g de jamón y 10 ml de zumo de limón.
Ingredientes y tiempos para 4 entrantes
Preparación: unos 15 minutos. Tostado: unos 5 minutos. Total orientativo: 20 minutos para cuatro tostadas de aperitivo.
Tiempos orientativos de una propuesta editorial, sin prueba de cocina realizada. Ajusta la preparación a tus ingredientes y utensilios.
- 4 rebanadas de pan
- 2 aguacates medianos maduros
- 80 g de jamón curado loncheado
- 10 ml de zumo de limón
Preparación paso a paso
- Lávate las manos y prepara utensilios limpios. Lava el exterior del aguacate bajo agua corriente y sécalo antes de abrirlo; no utilices jabón sobre la fruta.
- Abre los aguacates sobre una tabla estable y extrae la pulpa con una cuchara, separándola del hueso con cuidado. Para la versión chafada, aplasta la pulpa con tenedor y mezcla el limón. Para la versión en láminas, corta la pulpa y reparte el limón por encima.
- Tuesta el pan sin los demás ingredientes, siguiendo tu aparato, hasta que tenga la textura que te guste. Deja que pierda el calor más intenso.
- Reparte el aguacate entre las cuatro rebanadas. Divide el jamón en cuatro partes y colócalo en pliegues sobre cada tostada. Monta justo antes de comer y sirve sin volver a calentar.
Jamones Paco Heredia para esta publicación
Selección actual de la colección relacionada. Comprueba formato, peso e indicaciones en cada ficha.
Jamones Paco Heredia
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¿Chafado o en láminas? El chafado permite repartir una capa continua; las láminas conservan piezas más definidas. No necesitas una batidora ni preparar dos mezclas: elige un acabado o utiliza uno en cada mitad del pan.
Si el aguacate está muy duro, el limón no lo ablanda ni lo madura. Escoge fruta apta para comer. Para anticipar trabajo, mantén el jamón según su envase y deja el tostado y el montaje para el final. El pan es un ingrediente independiente: comprueba sus alérgenos y los del resto de productos.
Higiene de frutas y verduras: recomendaciones de la FDA.
La selección se actualiza con el catálogo de Jamones Paco Heredia. Las fotografías editoriales ilustran formatos; consulta los productos disponibles y sus datos actuales en la colección.
Qué jamón elegir y cómo organizar la compra
Necesitas 80 g de jamón para las cuatro raciones propuestas. Compara los sobres de jamón loncheado de 80 g y comprueba que la ficha corresponde a jamón si quieres seguir estos ingredientes. El carrusel puede incluir también paleta.
El jamón ibérico de cebo y el jamón de bellota 100% ibérico son categorías diferentes; la receta no obliga a elegir la más cara. Revisa los ingredientes y las indicaciones de conservación del producto concreto. Si buscas otros formatos, visita comprar jamón.