Recetas con jamón

Gazpacho de melón con pepino y jamón para cuatro: cantidades, ajuste de acidez, textura sin exceso de agua y enfriado antes de servir.

Prepara ocho barquitas de endivia con jamón, manzana, yogur y nueces: un aperitivo para cuatro que se monta justo antes de servir.

Huevos rotos con jamón para cuatro: patatas doradas al horno, huevos bien cocinados y jamón añadido al final para que no se reseque.

Judías blancas con boniato asado y jamón: una ensalada para cuatro con aliño de limón, cebolla suave y consejos para que no se deshaga.

Una lasaña de calabaza y jamón para cuatro, con ricotta, capas sin exceso de humedad y un reposo final para cortarla mejor.

Prepara calabacín con champiñones y jamón para cuatro: dora por tandas, controla el agua y añade el jamón al retirar la sartén del fuego.

Una bandeja de patatas, calabacín y cebolla para cuatro, terminada con jamón fuera del horno. Cantidades, orden de cocción y servicio.

Prepara doce bocados con jamón para cuatro: tostas de aguacate, pepino y champiñones al horno. Organiza el montaje para servirlos juntos.

Prepara ocho rollitos de jamón con ricotta, cebollino y ralladura de limón. Un aperitivo frío para cuatro, con relleno ligero y montaje al servir.

Prepara jamón crujiente al horno en una sola capa. Aprende cuándo retirarlo, cómo enfriarlo y cómo añadirlo a cremas o ensaladas al servir.

Prepara una tapa de chorizo curado al vino tinto con cebolla para cuatro. Cantidades, pasos y alternativa con caldo para cocinar sin vino.

Prepara croquetas de chorizo curado para cuatro: cantidades, bechamel, reposo en frío, empanado y consejos para freír por tandas.