Tostas de tomate y jamón ibérico: aperitivo en 15 minutos

Pan crujiente, tomate maduro, un poco de aceite de oliva y jamón: una combinación sencilla en la que conviene cuidar el montaje. Esta propuesta sirve cuatro tostas pequeñas para un aperitivo. Los tiempos son orientativos y dependen del pan y de la tostadora.

Preparación: 10 min · Tostado: 5 min · Total: 15 min · 4 tostas

Ingredientes para 4 tostas

• 4 rebanadas de pan rústico
• 2 tomates maduros, unos 250 g en total
• 80 g de jamón ibérico loncheado
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

La selección se actualiza con el catálogo de Jamones Paco Heredia. Las fotografías editoriales ilustran formatos; consulta los productos disponibles y sus datos actuales en la colección.

Cómo prepararlas

1. Prepara el tomate. Lava los tomates, córtalos por la mitad y ralla la pulpa en un cuenco. Retira el exceso de líquido con una cuchara si queda muy aguado; así el pan conservará mejor su textura.
2. Tuesta el pan. Tuesta las cuatro rebanadas hasta que estén crujientes, aproximadamente 5 minutos según el aparato. Deja que pierdan el calor más intenso antes de montar las tostas.
3. Monta y sirve. Reparte el tomate y el aceite sobre el pan. Añade los 80 g de jamón, unos 20 g por tosta, sin apretarlo. Sirve enseguida para que el tomate no reblandezca el pan. No necesitas cocinar el jamón.

Dos detalles que mejoran el resultado

Monta las tostas justo antes de llevarlas a la mesa y evita una capa demasiado gruesa de tomate. Si cambias el tamaño del pan o el número de invitados, ajusta las cantidades manteniendo la proporción que te guste.

Sigue la etiqueta del jamón para conservación, ingredientes, alérgenos y fecha de consumo. El pan habitual contiene gluten; revisa también las etiquetas de cualquier sustituto. Abre solo el jamón que vayas a usar.

Explora todos los jamones y paletas loncheados o prepara una degustación de jamón en casa. Si prefieres comprar jamón en otra presentación, consulta con Paco.

Presentación ilustrativa generada con IA.