La receta parte de lentejas ya cocidas: los 20 minutos no incluyen cocer legumbres secas. Escurre bien las lentejas y corta las verduras pequeñas para repartirlas en cada cucharada.
4 personas · 20 minutos · lentejas ya cocidas
Ingredientes y tiempos para 4 personas
4 personas · 20 min
Tiempos orientativos de esta propuesta editorial, sin prueba de cocina realizada. Ajusta la cocción a tus ingredientes y utensilios.
- 600 g de lentejas cocidas y escurridas
- 200 g de pepino
- 200 g de tomate
- 1 pimiento verde de unos 120 g
- 80 g de jamón curado loncheado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino; pimienta y sal al gusto
Preparación paso a paso
- Comprueba el peso escurrido y las instrucciones de las lentejas. Si el envase lo indica, enjuaga y deja escurrir en un colador.
- Lava y seca las verduras. Retira semillas del pimiento y pedúnculos; corta pepino, tomate y pimiento en dados pequeños. Deja el exceso de jugo del tomate aparte.
- Mezcla aceite y vinagre con las lentejas y las verduras. Reparte en cuatro cuencos y añade el jamón en tiras por encima. Pimienta y prueba antes de salar.
Jamones Paco Heredia para esta publicación
Selección actual de la colección relacionada. Comprueba formato, peso e indicaciones en cada ficha.
Jamones Paco Heredia
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No uses el peso total del tarro como si fuera peso de lentejas escurridas. Si las cueces desde seco, añade ese tiempo y enfríalas adecuadamente antes de montar.
Revisa etiquetas y alérgenos del vinagre y del jamón. Conserva en frío los componentes que lo requieran y añade el jamón al servir; no se fija un plazo de conservación universal.
La selección se actualiza con el catálogo de Jamones Paco Heredia. Las fotografías editoriales ilustran formatos; consulta los productos disponibles y sus datos actuales en la colección.
Qué jamón elegir y cómo organizar la compra
Necesitas 80 g de jamón para las cuatro raciones propuestas. Compara los sobres de jamón loncheado de 80 g y comprueba que la ficha corresponde a jamón si quieres seguir estos ingredientes. El carrusel puede incluir también paleta.
El jamón ibérico de cebo y el jamón de bellota 100% ibérico son categorías diferentes; la receta no obliga a elegir la más cara. Revisa los ingredientes y las indicaciones de conservación del producto concreto. Si buscas otros formatos, visita comprar jamón.